# Extract tar.gz
tar -xzvf archive.tar.gz
#		--extract --gzip --verbose --file=archive.tar.gz

# Create tar.gz
tar -czvf archive.tar.gz file1.md file2.png
#		--create --gzip --verbose --file=archive.tar.gz paths to archive

For non-gzip (e.g. just the .tar extension), simply remove -z/--gzip